Εύκολες, γρήγορες, υγιεινές συνταγές αλλά και συμβουλές διατροφής από τη διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, διαιτολόγο-διατροφολόγο Αστερία Σταματάκη, αναρτώνται στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ), με κύριο στόχο την ισορροπημένη διατροφή.
Ειδικότερα, με αφορμή την έναρξη των μαθημάτων στα σχολεία, αναφέρονται οδηγίες διατροφής για τον μαθητή, διότι, όπως υπογραμμίζεται, «τα παιδιά που καταναλώνουν πρωινό φαίνεται να έχουν καλύτερες επιδόσεις στα μαθήματα, περισσότερη ενέργεια αλλά και να είναι πιο αδύνατα».
Στο πλαίσιο αυτό αναφέρονται τα παρακάτω:
– το ψωμί ολικής άλεσης, οι φρυγανιές και τα δημητριακά σού παρέχουν την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα το πρωί
– το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά κάνουν πολύ καλό στην ανάπτυξη του σώματος και των οστών
– χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αναμείξετε γάλα και φρούτα σε έναν χυμό «smoothie» που αποτελεί ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα με πολλά οφέλη.
Δοκιμάστε αυτές τις ιδέες:
– γάλα με δημητριακά και ένα φρούτο
– ψωμί με τυρί ή ντομάτα και ένα χυμό
– ένα τοστ και ένα φρούτο ή άπαχο γάλα
– ένα τοστ και ένα «smoothie»
– δοκιμάστε ζεστό γάλα με δημητριακά τα χειμωνιάτικα πρωινά
– γιαούρτι με κομμάτια φρέσκου φρούτου και 1 φέτα ψωμί
– ένα κομμάτι από την πίτσα που έμεινε χθες το βράδυ…
Κάποια παιδιά δεν μπορούν να φάνε πριν φύγουν για το σχολείο. Εσείς αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να έχετε μαζί σας ανάλατους ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών, φρούτα, χυμούς, τοστ για ενέργεια.
To δεκατιανό
To δεκατιανό είναι ένα πολύ σημαντικό γεύμα και είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Όμως για να μη βαρεθεί τις ίδιες επιλογές το παιδί, υπάρχουν οι εξής λύσεις:
Αν βρίσκει βαρετό το ψωμί: Στα ράφια ενός φούρνου υπάρχει τέτοια ποικιλία, που θα δυσκολευτείς να επιλέξεις. Μαύρο ψωμί, ψωμί με σταφίδες, με ελιές, με ηλιόσπορους, πίτα αραβική, ψωμί χωριάτικο, με προζύμι.
Συνδυάστε με:
– κρεμώδες τυρί με ντομάτα
– κομμάτια κοτόπουλου με μαγιονέζα και λίγο λάχανο
– γαλοπούλα, τυρί και ντομάτα
– φιστικοβούτυρο
– αβγό, τυρί, μαρούλι.
Τι άλλο:
– κέικ σπιτικό, κράκερ με φέτες γαλοπούλας, στικ λαχανικών
– ρυζοκοφρέτες με χυμό
– κουλούρι Θεσσαλονίκης με μπανάνα
– σπιτική τυρόπιτα ή σπανακόπιτα
– γιαούρτι με φρούτα
– ένα μικρό παστέλι.
